Bruschetta

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten 1 ciabatta afbakbrood 4 romatomaten Olijfolie 1 teentje knoflook 6 takjes basillicum Peper (hoeveelheid naar eigen smaak)

Bereidingswijze Vul een kom met kokend heet water. Snij met een mes een kruis aan de onderkant van de tomaten. Leg de tomaten een minuutje in het kokend heet water en spoel ze af met koud water. Nu kunnen de velletjes van de tomaten makkelijk verwijderd worden. Snij het deel met de zaadjes van de tomaten eruit, dit gebruiken we niet. Snij de rest in kleine stukjes en doe ze in een kom met wat olijfolie. Hak de baslilicum en knoflook fijn en mix met de tomaten. Breng op smaak met wat peper. Laat het mengsel even staan. Snij het brood in plakken en bestrijk beide kanten met een beetje olijfolie. Gril het brood aan beide kanten knapperig. Dit is het lekkerste in een grilpan maar kan ook in de oven. Verdeel de tomaten over de broodjes.

---

Serveertips

- Serveer met een blaadje bascillicum bovenop het broodje.

Gerelateerde recepten

-