Pokebowl met kip

Bereidingstijd: 30 min Aantal personen: 4

Ingrediënten 1 mango 1 advocado 1 paprika 3 sjalotjes 3 wortels 1 limoen 1 komkommer 2 eieren 300 g sushi rijst 400 g kip Paneermeel Sojasaus Bloem 50 g rijstazijn

Bereidingswijze Kook de rijst volgens de verpakking. Meng de rijstazijn met de gekookte rijst. Schil de mango, wortel en komkommer. Snij de mango, avocado, sjalot, wortel, paprika en komkommer in dunne stukjes. Halveer de limoen. Knijp een beetje sap uit over de avocado. Bewaar de rest om over het gerecht heen te doen. Marineer de kip naar eigen smaak. Doe de eieren in een bakje en kluts ze door elkaar. Doe ook de bloem en parneermeel in aparte bakjes. Haal de kip eerst door de bloem daarna door het ei en als laatste door het paneermeel. Bak de kip totdat deze goud bruin is. Verdeel de rijst en groente over de borden. Leg hier de kip bovenop. Besprenkel met sojasaus.

---

Serveertips

- Voeg extra edamame bonen toe.
- Vervang de kip door garnalen of zalmblokjes.

Gerelateerde recepten

-