Quesadilla pulled chicken

Bereidingstijd: 25 min Aantal personen: 4

Ingrediënten 300 g kip 4 grote wraps 1 paprika 1 ui Zakje pittige 45+ geraspte kaas 5 el mayo 5 el sour creme 1 tl paprikapoeder 1 tl komijn 1/2 tl knoflookpoeder 1/2 tl chilipoeder 1 tl jalapeno sap 5 el sour creme 5 jalapenos schijfjes 1 zakje fajita kruiden

Bereidingswijze Kook de kip voor ongeveer 10 minuten. Gebruik twee vorken om de kip uit elkaar te trekken om pulled chicken te maken. Snij de ui en paprika. Bak deze in een beetje olie. Voeg na 5 minuten de kip toe en het zakje fajita kruiden. Voeg nog 2 el water toe. Als alles gaar is haal het uit de pan. Doe een beetje olie in dezelfde pan en leg hier een wrap in. Leg een beetje van het kip mengsel op de ene helft van de wrap. Doe hier vervolgens de kaas overheen. Vouw de wrap dubbel. Bak de wrap voor ongeveer 2/3 minuten per kant. Voor de saus: snij de jalapenos klein. Voeg de mayo, sour creme, paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, chilipoeder, jalapenos sap en jalapenos stukjes samen. Voeg nog peper toe naar eigen smaak.

---

Serveertips

- Kan geserveerd worden met avocado.

Gerelateerde recepten

-