Tiramisu taart

Bereidingstijd: 30 min Koelkasttijd: 4 uur

Ingrediënten 50 g ongezouten roomboter 155 g oreo koekjes 100 ml water 5 espressosticks 200 ml amaretto 4 blaadjes gelatine 250 ml verse slagroom 4 el basterdsuiker 500 g mascarpone 20 lange vingers 100 g pure chocolade

Bereidingswijze Bekleed de springvorm met bakpapier. Maal de oreokoekjes fijn. Smelt de boter en meng dit samen met de koekjes. Schep dit mengels in de springvorm en druk dit aan. Zet dit afgedekt in de koelkast. Week de gelatine blaadjes voor ongeveer 5 minuten in koud water. Verwarm water en roer er 2 espressosticks en 100 ml Amaretto door heen. Laat dit afkoelen. Klop de slagroom met de suiker en de rest van de espressosticks. Klop hier vervolgens langzaam de mascarpone door heen. Verwarm de overige Ameretto. Knijp de gelatine uit. En voeg dit aan de Amaretto toe. Giet dit mengsel door het mascarponemengsel heen. Schep 1/3 van dit mengesel op de koekbodem. Doop 10 lange vingers in het koffiemengsel en leg ze op de eerste laag van het mascarponemengsel. Schep hier vervolgens weer 1/3 van het mascarponemengsel over heen. Doop de rest van de lange vingers in het koffiemengsel en leg ze op de taart. Schep hier het resterende mascarponemengsel overheen. Dek de taart af en laat het 4 uur in de koelkast opstijven. Rasp de chocolade en verrsier de taart ermee.

---

Serveertips

- Garneer eventueel nog met cacaopoeder.
- Serveer met een glaasje Amaretto.

Gerelateerde recepten

-