Tomaat basilicum oven kip

Bereidingstijd: 20 min Oventijd: 30 min Aantal personen: 2

Ingrediënten 1 witte ui 1 rode paprika 1 prei 250 g kip 160 g rijst 1 klein blikje tomatenpuree 1 kip bouillon blokje 2 tl uienpoeder 2 tl peterselie 2 tl knoflookpoeder 3 tl paprika poeder 2 tl basilicum 4 takjes verse basilicum 1 tl zout

Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de ui, paprika en prei klein. Doe de groente in de ovenschaal met een klein beetje olie. Zet dit voor 5 tot 10 minutjes in de oven. Meng 1 tl peterselie, basilicum, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en 2 tl paprikapoeder samen. Marineer hier de kip mee. De kip hoeft niet gesneden te worden. Doe in de ovenschaal bij de groente de tomatenpuree, de overige kruiden (behalve de verse basilicum) en de rijst. Kruimel het bouillon blokje over de groente heen. Voeg 500 ml water toe aan de ovenschaal. Meng alles goed door elkaar. Voeg de kip toe. Zorg dat de kip niet volledig in het water ligt. Zet het gerecht voor ongeveer 25 minuten in de oven. Als het gerecht klaar is kan er door de rijst nog een beetje verse basilicum gemengd worden.

---

Serveertips

- Serveer met verse basilicum.

Gerelateerde recepten

-