Gevulde paprika (mexicaans)

Bereidingstijd: 10 min Oventijd: 15 min Aantal personen: 2

Ingrediënten 2 rode paprika's 1 zakje burrito kruiden 300 g mager rundergehakt 1 rode ui 1 zak mexicaanse bonenschotel Geraspte kaas (hoeveelheid naar eigen smaak)

Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de bovenkant van de paprika open zodat de vulling er in kan. Zet de paprika’s in een ovenschaal en doe ze alvast even in de oven. Snij de ui fijn. Bak dit samen met het gehakt. Voeg hier burrito kruiden aan toe naar eigen smaak. Als het gaar is voeg je de bonenzak toe. Bak alles even kort totdat het warm is. Haal de paprika’s uit de oven en vul ze met de vulling. Strooi wat geraspte kaas over de paprika's. Zet de paprika’s voor ongeveer 15 minuten in de oven.

---

Serveertips

- Tip: de bonen zak (paarse kleur) van de Aldi is erg lekker.
- Vervang het gehakt door vega gehakt.

Gerelateerde recepten

- Gevulde paprika (oosters)