Gevulde paprika (oosters)

Bereidingstijd: 10 min Oventijd: 20 min 4 personen

Ingrediënten 4 paprika's (rood of geel) 2 rode uien 300 g zilvervliesrijst 400 g kikkererwten uit blik 2 el ras el hanout 200 g feta 2 el olijfolie Peper en zout (hoeveelheid naar eigen smaak)

Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 220 graden. Kook de rijst volgens de beschrijving. Halveer de paprika’s. Besprenkel met de helft van de olijfolie en peper. Bak de paprika’s 10 minuten in de oven. Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat ze uitlekken. Snipper de ui en meng dit met de kikkererwten, ras el hanout, feta en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Vul de paprika’s met het kikkererwten mensel. Bak alles in de oven voor ongeveer 20 minuten op 200 graden

---

Serveertips

- Garneer met peterselie.
- Serveer met de zilvervliesrijst.

Gerelateerde recepten

- Gevulde paprika (mexicaans)