Pasta carbornara

Bereidingstijd: 30 min Aantal personen: 2 Kcal per persoon: 963

Ingrediënten 150 g pasta 125 ml verse slagroom 1 ei 2 tenen knoflook 100 g kip 125g spekreepjes 1 ui 250g champignons Parmezaanse kaas Peper en zout Verse peterselie

Bereidingswijze Snij de groente en kip. Pers de knoflook en rasp de parmezaanse kaas. Zorg dat de slagroom en het ei op kamertemperatuur zijn. Kook de pasta volgens de beschrijving. Of maak verse pasta. Bak de spekjes totdat ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op een keukenpapiertje. Bak de kip in het vet van de spekjes. Haal uit de pan wanneer de kip goudbruin is. Bak de champginon, ui en knoflook in het vocht van de kip en spekjes. Voeg na 5 minuten de kip en spekjes toe. Bak alles 2 minuten samen. Voeg de verse slagroom toe en de parmezaanse kaas. Roer alles goed door elkaar. Voeg eventueel peper, zout en peterselie toe naar eigen smaak. Zet het vuur uit en voeg het ei toe. Roer alles goed door elkaar.

---

Serveertips

- Kan ook alleen gemaakt worden met kip of alleen met spekjes.
- Serveer met een beetje parmezaanse kaas.

Gerelateerde recepten

- Verse pasta