Pikante hummus

Bereidingstijd: 20 min

Ingrediënten 1 blik kikkerewrten (400g) 1 teentje knoflook 3 el tahin 2 el citroensap 1 tl komijn 1 el sambal Olijfolie Peper en zout

Bereidingswijze Laat de kikkerewrten uitlekken in een vergiet. Doe alle ingredienten in een mixer en mix alles tot een zacht beslag. Voeg beetje bij beetje 3 tot 4 eetlepels olijfolie toe. Voeg zout en peper toe naar smaak. Wil je de hummus pittig maken voeg dan sambal toe. Mix alles samen totdat er een gladde substantie ontstaat. Voeg meer olijfolie toe als de hummus nog een beetje dik is. Bewaar de hummus in een luchtdichte container in de koelkast.

---

Serveertips

- - Vervang de sambal voor andere soort kruiden om een andere smaak te krijgen.

Gerelateerde recepten

- Zelf pita's maken
- Falafel