Pittige limoen kip

Bereidingstijd: 25 min Oventijd: 15 min Aantal personen: 2

Ingrediënten 250 g kip 150 g rijst 2 el paprikapoeder 2 tl cayenne peper 1 tl zout 1 limoen 3 tl olijfolie 1 el mosterd 3 tl tijm 2 el sriracha 1 tl honing 1 kippen bouilon blokje 250 g sperziebonen

Bereidingswijze Verwarm de oven op 200 graden. Snij de kip in stukjes. Rasp de limoen. Marineer de kip met paprikapoeder, cayennepeper, zout, limoen rasp en olijfolie. Lekkerste is om dit even te laten intrekken. Voeg de honing, sriracha, kippen bouillon blokje, tijm, limoen sap en mosterd samen. Voeg hier 150 ml water aan toe. Bak de kip even kort in de pan. Voeg hierna de saus eraan toe. Doe alles in een ovenschaal en zet in de oven voor ongeveer 15 minuten. Kook ondertussen de rijst volgens de verpakking. Bak de sperziebonen zoals jezelf lekker vind. Tip: lekker met een uitje en wat knoflook. Als de saus na 15 min in de oven nog niet helemaal dik is kan je er een beetje maizena aan toevoegen. Roer alles dan wel even goed door.

---

Serveertips

- Kan ook geserveerd worden met andere groente.

Gerelateerde recepten

-