Frisse risotto met groene asperges

Snij de knoflook, champinons, groene asperges en ui fijn. Pers een helft van de citroen uit. Bak de ui en knoflook tot dat deze glazig zijn. Maak ondertussen de boullion met 1 blokje. Voeg de risotto toe aan de knoflook en ui. Bak dit even mee totdat de risotto glazig ziet. Blus dit alles af met de witte wijn. Laat dit voor 5 minutjes mee koken Voeg vervolgens de champignon en asperges toe. Verkruimel 1 boullion blokje over de groente. Bak alles even mee. Voeg vervolgens de takjes tijm toe. Voeg het citroensap toe naar smaak. Voeg vervolgens schep bij schep de bouillon toe. Totdat de risotto zacht is. Haal de takjes tijm uit de risotto. Als de risotto gaar is voeg dan de boter toe. Roer dit er nog even goed door heen.