Romige kip orzo

Bereidingstijd: 30 min Oventijd: 15 min Aantal personen: 2

Ingrediënten 200 g kip 1 witte ui 125 ml kookzuivel 450 ml bouillon 1 tl mosterd 15 ml witte wijn 150 g orzo 100 g spinazie 1 bakje champignons 1 teentje knoflook 1 tl oregano 1 tl chilipoeder 1 tl paprika poeder 0,5 tl knoflookpoeder 10 zongedroogde tomaten Parmezaanse kaas (hoeveelheid naar eigen smaak) 1 citroen (serveer tip)

Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij alle groente. Mix de paprikapoeder, knoflookpoeder, zout, peper, oregano, chilipoeder en 2 el olijfolie samen met de kip. Bak de kip voor 2 minuten aan beide kanten. Haal ze weer uit de pan (ze hoeven nog niet gaar te zijn). Bak in dezelfde pan met een beetje boter de ui, knoflook en champginons. Voeg na 5 minuten de ongekookte orzo toe. Bak dit even mee. Blus dit af met de wijn. Laat dit even goed koken. Voeg daarna de boullion, mosterd, zongedroogde tomaten, parmezaanse kaas, spinazie en kookroom toe. Voeg de kip ook weer aan de pan toe. Kook alles even kort samen. Doe het gehele gerecht in een ovenschaal en zet dit voor 15 minuten in de oven.

---

Serveertips

- Tip: marineer de kip van te voren zodat de kip nog malser wordt.
- Serveer met citroen, rozemarijn en parmezaanse kaas.

Gerelateerde recepten