Tomatensoep

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de tomaten en de ui door de helft. Laat de schil aan de ui zitten. Snij de onderkant van de knoflook eraf. De kant waar de dunnere stukjes zitten. Leg alles op een oven schaal. Besprenkel alles met olijfolie, peper en zout Zet alles voor ongeveer 30 minuten in de oven. Haal de ovenplaat uit de oven. Haal de schil van de ui en knoflook af. Doe alles in een pan en voeg hier 1,5 liter water aan toe. Voeg ook de basilicum, tijm en het bouillon blokje toe. Laat alles even goed door koken. Blend de soep met een staafmixer.