Linzen stoof

Bereidingstijd: 35 min Aantal personen: 2

Ingrediënten 250 g kastanje champignons 1 witte ui 1 winterpeen 400 g linzen 1 teentje knoflook 1 boullion blokje 2 el bloem 1 rode peper 250 ml kookzuivel 2 tl tijm

Bereidingswijze Snij alle groentes in blokjes/reepjes. Bak eerst de ui en knoflook in boter, totdat de ui glazig wordt. Voeg vervolgens de champignons, rode peper en de winterpeen toe. Bak alles even mee. Voeg nog een beetje boter toe en het boullion blokje (verkruimel dit even). Laat alles ongeveer 10 minuten door bakken. Zorg ervoor dat het niet aanbrandt. Voeg na 10 minuten de bloem toe. Roer alles goed door elkaar. Voeg vervolgens de kookzuivel en tijm toe. Laat alles nog 10 minuten zachtjes door koken. Voeg hierna de linzen toe. Kook dit nog 2 minuutjes mee.

---

Serveertips

- Serveer met aardappels naar keuze.
Hou je niet van pittig? Laat de rode peper dan zitten.

Gerelateerde recepten

- Coq au Vin
- Boeuf Bourguignon